『逆転オセロニア』実食!ベビースターから揚げ編/世界のザキヤマが独断と偏見で選ぶ推し駒`s 【FILE117】

2022-03-26 19:00 投稿

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逆転オセロニア

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ホシオくんの言葉をどこまで信じるか

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ドーモ、世界のザキヤマです。

3月25日より、“ベビースター&ブタメン”コラボにて“キブンちょい上げベビースター編”が開始されました。

本コラボでは“ブタメンにプリンをトッピングする”といった、一風変わったちょい足しレシピが目玉のひとつ。

そして今回からのベビースター編では“ベビースターから揚げ”なるレシピが紹介されています。ブタメンプリンは「えっ!? それ本当に美味しいの……?」という意外性の塊でしたが、こちらは聞いただけで「真っ当にうまそうなヤツ」と予感できるパワーに溢れています。

とはいえ、作って食べてみないことには何とも言えないのは事実。というわけで前回に引き続き、調理手順含めて紹介していくのでチェックしてみてください!

相性自体は間違いない

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ベビースターについては、上の画像でホシオくんが言っていることがすべてでしょう。いつもお世話になっております。酒の肴にもバッチリな万能駄菓子です。

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今回紹介されているベビースターから揚げ、ホシオくん自信の一品のようです。なお、ブタメンの時は「カップ麺にプリンを乗せる」と超お手軽でしたが、こちらはしっかり料理することになるのでハードルは少し上がっています。

そしてこれは先にお伝えしなければならないんですが……、じつは僕、から揚げ作ったことないんですよね。揚げ物は油の処理やらなんやらが億劫で。「食べたくなったら買ってくればいいじゃない」という考えもありましたし、何より油跳ねが怖い。

料理そのものがまったくダメというわけではないですが、今回は「から揚げ初心者が挑む!」というテイで生温く見守っていただけると幸いです。

まあ、僕のようなズブの素人でも作れるように、ホシオくんが分かりやすく教えてくれるハズなので安心ですね!

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【材料】
・ベビースター
・鶏もも肉
・小麦粉
・片栗粉
・醤油
・調理酒
・卵

まずは下ごしらえから。醤油と酒で下味を付けていくそうです。

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ちょっと待て!! ホシオくん、分量とか漬け置き時間とか、大事なことを盛大にすっ飛ばしていきます。そして「ふつうのから揚げを作るのと同じ」と予備知識を前提に話が進んでいくので、いきなり初心者置いてけぼりです。どうやら、これまで培ってきた拙い料理知識も総動員する必要がありそうです。

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▲経験上、この手の肉の下味はヒタヒタにやりすぎるとしょっぱくなって後悔するので、目分量ながら適度に全体に行き渡る程度に抑えてみます。これを20分ほど放置。

それでは鶏ももに味が染みこむまで、から揚げ粉を作ってきましょう。

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ほう……粉々ですか……。粉々!?

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▲イメージイラストにはしっかりベビースターの面影があるし流石に違うのでは。

そうは言ってもホシオくんが推奨していますし、まったく砕かないと食べてる最中にボロボロ落ちそうなのはたしか。

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▲袋に移して麺棒でぶっ叩いていきます。

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▲上が無加工のベビースター、下がある程度粉砕したもの。食感を残すにはこれくらいか……?

続けて「卵・小麦粉・片栗粉と混ぜ合わせる」わけなのですが、ここでもホシオくんが分量などに一切言及しないため、揚げ物初心者にはさっぱり謎です。

まあ立ち止まっていても仕方がないので、なんとなくで小麦粉と片栗粉を50gずつ入れ、卵1個と混ぜていきましょう。

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▲おかしい……。いくらなんでも堅すぎる。

粉の分量をしくじったのか、思うように混ざり切りません。ただここで追い卵をするとたぶん失敗する&材料がムダになりそうなので、大人しく適量の水で溶いていくことにします。

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▲ベビースターと合体。そうだよね、こんなもんだよね粘度。

あとはこれを衣にして揚げていきましょう。

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▲温度指定だけは抜かりないホシオくん。油の熱しすぎは危ないもんな。

「菜箸を突っ込んで適量の気泡が出てくるくらいが入れ時」というのはどこかで聞いた覚えがあるので、これに倣って衣を纏わせた鶏ももを投入。

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▲この時点でうまそう。おっかなびっくりでしたが、思ったより油跳ねもなくひと安心。

衣がいい感じで色づいてきた5分くらいで引き上げていきます。

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では実食。……うん、しっかり美味しいです! サクフワな衣の食感が独特でおもしろいですね。軽めなのに香ばしさもあって……。風味としては、から揚げというより鶏天に近いでしょうか。

問題点としては肝心のベビースター感がまったく残っておらず、チキン風味もだいぶ薄れていること。食感を残すイメージで砕きは抑えたのですが、そもそもから揚げ粉にベビースターを混ぜた段階で柔らかくなり、衣と一体化することは避けられません。塩味もから揚げ粉全体に吸い取られた可能性が高いです。

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▲消えたベビースター。

あと、下味が醤油と酒だけだとオカズにするにはちょっと物足りないかもしれません。ショウガやニンニクも合わせて入れたほうがそれっぽい味になりそう。

言いなりで人は成長できない

ホシオくん、アイディアは素晴らしいのですが、あまりに細部がアバウト過ぎる&初心者にやさしくないという結論に至りました。料理素人のレシピ無視ほど危険なものはありませんが、あってないような指示だったので自己流アレンジもやむなしでしょう。

「やっぱりベビースターの食感は残したいよね!」ということで、砕きはさらに控えめに。そしてから揚げ粉に旨味が分散することを避けるため最初から混ぜ込まず、ベビースターはパン粉のイメージで使っていきます。

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▲イメージ映像を見る限り、こっちが正解のような……?

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▲ドンピシャ! ベビースターの残り具合、このビジュアルだ!

うん、こっちのバージョンのほうが明らかにうまいです! 先ほどと同じ漬け込み肉を使ったので下味が少しもの足りないかな? とは思ったのですが、ベビースターの塩気と旨味で十分フォローできています。ポリポリ感もしっかり保たれておりグッドですね。

ホシオくんのレシピが揚げ物中級者以上に向けられた大変ザックリしたものだったため、個人的に感じた美味しく仕上げる攻略法は以下です。ご参考まで。

・衣を作る段階であまりに堅かったら水をちょい足し
・ベビースターの砕きは本当にちょっとだけ。粉々はNG
・ベビースターはから揚げ粉に混ぜず、パン粉よろしく最後に纏わせる

余談:ほかの味も試す価値アリ!

結果的に大変美味しくなったベビースターから揚げでしたが、同商品にはほかにもいろいろなフレーバーがありますよね。

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▲近所のスーパーには基本のチキン味しかありませんでしたが、百均にはやけに豊富に揃っていました。やはり百均は正義。

こちらの全フレーバーを衣にしてレビュー! ……の予定だったのですが、から揚げって思ったより腹に溜まるんですよね。 胃袋が早くも十分目に到達してしまいました。

ただ、限界ギリギリで唯一試作したソース味に関しては、「むしろチキン味より合うのでは?」というくらい相性がよかったです。腹の都合から今回はここまでですが、「ベビースターを衣にする」というレシピ自体は間違いなかったので、皆さんもぜひ試してみてください!

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▲ソース味ベビースターと鶏ももの相性はバツグン! 真面目にオススメです!

【“世界のザキヤマが独断と偏見で選ぶ推し駒`s ”のまとめはこちら】

文/世界のザキヤマ(@zakiyamaofworld

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対応機種iOS/Android
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ジャンルRPG/テーブルゲーム
メーカーDeNA
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